到彰化你會想到吃什麼呢？豬飛的口袋名單除了肉圓、焢肉飯還有一個必吃小點心，就是「麻糬」啦！今天就讓先做好功課的美食祕密客加菲，帶大家來吃在地人激推的3家麻糬吧～第一站跟著信徒吃三山國王廟前餐車的超迷你一口珍珠、隱藏客版製化巨無霸麻糬；第二站是城隍廟旁排隊名店，這裡的招牌瘦肉鹹麻糬味道好驚豔啊；最後來買隱藏在一排民宅中，皮薄軟嫩會牽絲會爆餡的高CP麻糬，根本是麻糬界鼎泰豐！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 豬飛小姐
01. 月之屋麻糬 超迷你一口吃珍珠麻糬
來到彰化你會想到吃什麼呢？除了肉圓、焢肉飯還有一個必吃小點心，就是「麻糬」啦！大家耳熟能響的三大名店大元、玉瓏坊、玉華珍之外，還有許多家在地人才會去的店家和攤販。這次分享的這家「月之屋麻糬」，地點就在香火鼎盛的三山國王廟前（民族路與民權路交叉口），用餐車的形式，讓客人們來到這裡就是現點現做現吃，而且很多香客會直接買了麻糬走進去拜拜，聽說麻糬會黏錢讓你越拜越旺。「月之屋麻糬」最特別的是有別於一般麻糬是大顆的，這裡居然有小巧可愛的「一口珍珠麻糬」，而且裡面也包餡料耶！
▲「月之屋麻糬」，地點就在香火鼎盛的三山國王廟前，用餐車的形式，讓客人們來到這裡就是現點現做現吃。（圖片提供：豬飛小姐）
▲餐車上是第二代老闆娘正在迅速製作麻糬，全部都是現點現做，滿滿的花生香氣撲鼻而來，買到都是最新鮮狀態喔。（圖片提供：豬飛小姐）
▲第三代兒子正在低頭製作一口麻糬，因為麻糬個頭小，又要包入餡料，製作起來更加耗時費工。（圖片提供：豬飛小姐）
這裡賣的一口珍珠麻糬，尺寸大概是5元硬幣大小而已，全省僅此一家！一口珍珠麻糬的口味是包花生餡，外面裹花生粉。這個真的太可愛了，老闆說其實小麻糬比大麻糬還難包，畢竟這麼小一顆手要更巧才行，如果想要省時間可以先電話預購再取貨喔。
▲現點現做擺滿滿的一排排小麻糬，看起來就超療癒！（圖片提供：豬飛小姐）
一顆顆超可愛小麻糬，餡料還是很飽滿的！軟軟ＱＱ不粘牙，每一口都吃得到糯米香氣與軟Ｑ感，內餡用台灣在地花生粉搭配芝麻顆粒，香氣濃郁散發在嘴裡。這樣1盒珍珠麻糬30顆裝，一口接一口，很容易一不小心就吃光，這個點心實在太邪惡啦！
▲一顆顆超可愛小麻糬，餡料還是很飽滿，軟軟ＱＱ不粘牙，每一口都吃得到糯米香氣與軟Ｑ感。（圖片提供：豬飛小姐）
綜合麻糬是1盒裡面有3種不同口味：紅豆、花生、鹹瘦肉，有選擇障礙的朋友們點這個就對啦，3種口味一次滿足。這裡麻糬可以選擇用透明塑膠盒裝或是紙盒，價格和數量就不一樣了。另外月之屋麻糬常溫下能放1～2天，因為糯米會慢慢變硬，可以放冷凍，想吃時候稍微微波或是烤箱加熱就行，建議還是當天食用完畢口感最好。
▲大顆紙盒裝（不分鹹甜，120元／12顆，180元／20顆），花生裹花生粉、紅豆裹綠豆粉、鹹麻糬裹太白粉。（圖片提供：豬飛小姐）
▲紅豆麻糬，使用萬丹紅豆熬成紅豆泥，口感滑順不膩，甜度不高，而且吃起來有烏梅香氣。（圖片提供：豬飛小姐）
▲鹹瘦肉口味，用豬絞肉、油蔥酥、冬蝦、胡椒粉、肉桂粉製作鹹香內餡，只有在特地節日才有販售。（圖片提供：豬飛小姐）
有極少數客人會客製化想要的麻糬，這次就用50元訂製1顆大麻糬！從內餡到最外層像是驚喜包一樣，飽滿花生內餡→麻糬→紅豆泥→麻糬→花生粉，根本是台版大福，口味依然美味。
▲有極少數客人會客製化想要的麻糬，店家也能滿足。（圖片提供：豬飛小姐）
店家資訊：
月之屋麻糬
電話：0928-192-092
時間：07：00～15：00（賣完為止，週一休，如有碰上農曆初一、二、十五、十六不休息）
02. 大元餅行 招牌瘦肉鹹麻糬
細數彰化眾多麻糬店，這家人氣最高的「大元麻糬」應該很多人都知道，之所以這麼紅就是從鹹麻糬開始的，而且店家位置很奇妙，跟城隍廟是合在一起的，大概就是因為神明愛吃麻糬，所以彰化很多麻糬店都跟廟宇有關係，這家大元麻糬就在城隍廟門口，看起來就是神明指定要吃的麻糬。大元餅行創立於民國五十八年，至今也有51年歷史，通常來的客人都是買一整盒綜合麻糬，有葷的鹹麻糬、紅豆、花生，想吃鹹的或甜的一次滿足。
▲大元麻糬就在城隍廟門口，看起來就是神明指定要吃的麻糬。（圖片提供：豬飛小姐）
雖然位在小巷弄內，可以說是隱藏版美食，但生意非常好！尤其初一、十五要拜拜的時候，當地人會特地來買麻糬。店家堅持使用本土原物料製作，像是糯米、蔗糖、豬肉、豆沙、芋頭等等，都很講究，拒絕使用人工甘味劑跟化學香料，特別Q彈的麻糬外皮更是選自濁水溪產的優質糯米，因為天然，相對的保質期很短只有2天，但也因為對於產品的講究，讓更多的消費者都能懂得店家用心。
▲店家堅持使用本土原物料製作，像是糯米、蔗糖、豬肉、豆沙、芋頭等等，都很講究，特別Q彈的麻糬外皮更是選自濁水溪產的優質糯米。（圖片提供：豬飛小姐）
招牌瘦肉鹹麻糬，麻糬餡料加入少見的筍子、精選豬瘦肉、蝦米，還有帶有甜味的紅蘿蔔，使得口感層次更顯豐富！在嘴裡是愈咀嚼香氣愈奔放。鹹麻糬更是外燴筵席桌上的點心，頗受歡迎，也因此打響「鹹麻糬」名號。帶有Q勁的糯米皮加上筍丁的脆口還有瘦肉的扎實感，組合出熱賣50年的傳奇。紅豆麻糬，自家手工自製的紅豆泥，還帶有一點點的顆粒感增加口感，蜜紅豆吃起來不會膩口，非常適合當飯後甜點。
▲帶有Q勁的糯米皮加上筍丁的脆口還有瘦肉的扎實感，組合出熱賣50年的傳奇。（圖片提供：豬飛小姐）
▲自家手工自製的紅豆泥，還帶有一點點的顆粒感增加口感，非常適合當飯後甜點。（圖片提供：豬飛小姐）
花生麻糬，以特別選過的優質花生磨成帶有顆粒感的花生粉為基底，特別的是搭配完整的芝麻顆粒，在嘴裡咀嚼時，除了花生的濃郁香氣，咬破芝麻粒時，穿插著芝麻香，香氣與口感特別飽和，這個好適合搭杯無糖熱茶或是黑咖啡！素鹹麻糬，使用香菇丁、竹筍、紅蘿蔔、豆類等素料，細心調製風味，讓素麻糬的口感更多元，搭配Q彈麻糬皮，鹹鹹甜甜的調味，有一票忠實粉絲，吃起來很像是素包子內餡的味道，鹹度也比招牌瘦肉口味來得高。
▲花生麻糬以帶有顆粒感的花生粉為基底，搭配完整的芝麻顆粒，在嘴裡咀嚼，咬破芝麻粒時，花生香穿插著芝麻香，香氣與口感特別飽和。（圖片提供：豬飛小姐）
▲素鹹麻糬，使用香菇丁、竹筍、紅蘿蔔、豆類等素料，細心調製風味。（圖片提供：豬飛小姐）
店家資訊：
03. 玉瓏坊手工麻糬 起司般柔軟的爆料麻糬
這家麻糬店藏身於一般民宅內，要找店鋪就全靠紅色的大招牌，附近大地標是彰化南瑤宮，走路約3分鐘距離。由於是巷弄住宅區，大部分客人都是臨停趕緊買了離開。營業時間早上8點開始，這個時間排隊人潮比較少，中午過後人潮多，且偶爾會遇到備料時間，等待就要久一點了。麻糬有3種口味：紅豆、芝麻、花生，而且一顆超級佛心價只要6塊錢！來買的客人幾乎人手好幾盒的帶走，可見它魅力無敵。
▲玉瓏坊手工麻糬店藏身於一般民宅內，要找店鋪就全靠紅色的大招牌，但人潮絡繹不絕，可見它魅力無敵。（圖片提供：豬飛小姐）
看起來跟一般麻糬粒粒分明硬挺的姿態完全不一樣，這裡的麻糬更像是軟嫩的起司般，皮特別的軟嫩，內餡特別飽滿，容易黏在一起，這也是這家店最大特色。建議2人買12入小盒裝最剛好，3～4人以上就買20粒、30粒裝。
▲這裡的麻糬更像是軟嫩的起司般，皮特別的軟嫩。（圖片提供：豬飛小姐）
▲每一顆都是皮薄餡多，軟嫩飽滿的滋味一吃就愛上，加上單顆6元的超高CP值，難怪人氣很旺。（圖片提供：豬飛小姐）
很多人對於芝麻口味的麻糬印象不好，會有大顆粒沙沙的口感或是油耗味，但這裡的一咬開，就能嘗到芝麻細膩的香氣，因爲餡太多了，一不小心芝麻餡就會掉出來，建議一口吃才能感受麻糬皮與內餡融合的滋味。芝麻粉研磨到很細緻，加入的糖粉不多，吃起來不會膩，也沒有芝麻不新鮮的油耗味。
▲芝麻粉研磨到很細緻，加入的糖粉不多，吃起來不會膩，也沒有芝麻不新鮮的油耗味。（圖片提供：豬飛小姐）
花生口味也是強力推薦必買口味！選用優質花生研磨而成，咬得到花生顆粒，而且還吃得到微微砂糖感，濃濃花生香和ㄎㄠㄎㄠ的顆粒感，邪惡得讓人自投羅網一步步淪陷啊！最特別的是花生粉裡面有加入鹽巴，增加微鹹滋味。鹹甜鹹甜的，吃起來一點也不膩口。
▲花生口味，咬得到花生顆粒，而且還吃得到微微砂糖感，最特別的是花生粉裡面有加入鹽巴，鹹甜鹹甜的，吃起來一點也不膩口。（圖片提供：豬飛小姐）
店家資訊：
玉瓏坊手工麻糬
電話：04-7272-552
時間：08：00～12：00、13：00～17：00（賣完為止，不定休）
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